Pain à l’avoine et au chanvre

Mélanger tous les ingrédients secs, dissoudre la levure sèche dans les ingrédients liquides, ajouter aux ingrédients secs et bien mélanger. Faire gonfler le tout pendant 30 minutes. Graisser le moule (p.ex. avec de l’huile de coco pure et ajouter des flocons d’avoine). Bien pétrir la pâte encore une fois et la placer dans le moule. Égaliser la surface avec un peu d’eau. Faire gonfler dans le moule pendant une heure dans un endroit chaud. Placer dans le four préchauffé à 200°C, faire cuire à couvert pendant 40 minutes, puis 20 minutes sans le couvercle. Renverser tout de suite sur une grille pour le faire refroidir.