Récupère tout le liquide des deux bocaux à travers une passoire, directement dans le récipient AER DISC. Ferme le couvercle et mets le moteur de ton Vitamix en marche à vitesse réduite. Augmente lentement la vitesse jusqu’à ce que tu obtiennes une masse blanche et mousseuse.
Prends ensuite ton bol de mixage humide Vitamix et mixe la mangue préalablement épluchée et dénoyautée.
Maintenant, prends le récipient AER DISC et ajoute la masse de mangue à la mousse blanche en tournant lentement et en mélangeant délicatement.
Attention: La vitesse doit être maintenue basse !
Verse maintenant la mousse dans un récipient, couvre-le d’un film plastique et laisse-le refroidir pendant 2 heures au réfrigérateur.
Avec les pois chiches, tu peux créer toi-même un excellent houmous.
