Würzige Brennessel-Chips
Was du benötigst 1 Hochleistungsmixer 1 Dörrgerät Zutaten 30 Brennnessel-Blätter 1-2 EL Pflanzliches Joghurt 1 TL Rauchpaprika-Pulver 1 EL Edelhefe 1 TL Curry-Pulver 1 Prise Muskat-Pulver 1 Prise Salz Zubereitung Sammle ein paar Brennnesselblätter bei einem entspannten Spaziergang im Wald (falls du keine im Garten findest). Am besten Du trägst Handschuhe, damit es […]
weiterlesenKürbis-Trank
Was du benötigst 1 Saftpresse Zutaten 1 Tasse Kürbisfleisch – wir empfehlen: Muskat, Knirps oder Hokkaido 2 Rüebli 1 Orange 1/4 Zitrone 1 kleines Stück Ingwer – je nach Geschmack
weiterlesenTischofen – Brot ohne Strom backen!
Was du benötigst 1 Kastenform für 500 g 1 Tontopf ø ca. 29–35 cm 9 Teelichter 1 Backblech oder feuerfestes Gefäss 1 Gitterrost Zutaten 400 g Vollkornmehl (Sechskorn) 275 g lauwarmes Wasser 1 Packung Trockenhefe ½ Teelöffel Salz 1 Esslöffel Öl für die Form 2-3 Esslöffel Sonnenblumenkerne (optional) Zubereitung Alle Zutaten ausser dem Öl zu […]
weiterlesenImmunbooster-Wackelpudding
Geräte und Zubehör Saftpresse 20-cm-Springform Backfolie oder Papier Hochleistungsmixer Zutaten 400 ml Birnensaft 1 Esslöffel Gras-Mix 200 ml Reinstwasser 2 gestrichene Teelöffel Agar-Agar-Pulver ———————————————————— 100 g Cashewnüsse, min. […]
weiterlesenHa-Ha(Hafer-Hanf)-Brot
Geräte Backform Zutaten 150 g Hanfsamen geschält 350 g Haferflocken 1 EL Flohsamenschalen 1 TL Salz 1 EL Öl 600 ml Handwarmes Wasser 1 Packung Trockenhefe Zubereitung Alle trockenen Zutaten mischen, die Trockenhefe mit den flüssigen Zutaten auflösen und mit den trockenen Zutaten gut vermischen. Alles 30 Minuten quellen lassen. Die Form fetten (z. B. […]
weiterlesenPesto «Sprout up your life»
Geräte Cuisinart Küchenmaschine Schaber Sprossengläser Zutaten 1 mittelgrosse Knoblauchzehe 20 g Hanfsprossen 50 g Alfalfasprossen 100 g Babyspinat 4 Esslöffel Olivenöl 1 Esslöffel Edelhefe 60 g Zedernkerne 20 g geschälte Hanfsamen 1 Prise Meersalz und etwas schwarzen Pfeffer 1 Teelöffel Zitronensaft Zubereitung – Sprossen Gib etwa 4 Esslöffel der jeweiligen Sorte Samen in eines deiner […]
weiterlesenMango-Smoothie-Bowl
Geräte Standmixer Zutaten 1 reife Mango geschält und entkernt 200 ml Reinstwasser 2 Esslöffel Mandelmus 1 Esslöffel Apfeldicksaft (optional, je nach Süsse der Mango) 2 Passionsfrüchte (eine in den Smoothie, eine als Topping) 1 Messerspitze Vanillepulver Toppings Granola Schoko-Banana Mandelmus Zubereitung Alle Zutaten ausser dem Granola und einer der Passionsfrüchte im Blender pürieren, bis ein […]
weiterlesenWie ein Wasserdestillator vor Gift im Wasser schützt
„Wasser ist Leben“, so lautet ein bekannter Leitspruch vieler Organisationen. Und es stimmt: Ohne Wasser wäre die Erde nicht, wie sie ist. Sie heisst schliesslich nicht umsonst „der blaue Planet“. Doch Wasser ist nicht gleich Wasser. Die Wasserqualität in verschiedenen Ländern und Gebieten ist stark unterschiedlich, von giftig verseucht bis belebend sauber. Selbst das Schweizer […]
weiterlesenGesunde Twizzlers – roh & vegan
Vorbereitung und Geräte Saftpresse Hochleistungsmixer Dörrgerät Spritzbeutel mit Sterntülle Zutaten 90 g frisch gepresster Randen-Saft 320 g Medjool-Datteln, entsteint 50 g gefriergetrocknete Erdbeeren Zubereitung Zuerst presst du den Saft aus 2–3 Randen, je nach Grösse. Schäle die Randen zuvor, um sicher zu stellen, dass du einen feinen, süssen Geschmack bekommst. Entkerne deine Datteln, viertele sie […]
weiterlesenZitronen-Basilikum-Eistee
Vorbereitung und Geräte Ottoni Wasserkocher Waterwise Destiller Glaskaraffe Zutaten 1 l dampfdestilliertes Wasser 2 Zweige Basilikum, biologisch 2 Scheiben Zitrone, biologisch 2 Blätter Stevia 2 Teebeutel Bio-Grün- oder -Schwarztee Zubereitung Erwärme das Wasser auf etwa 80 °C. Gib deine Teebeutel hinein und lasse sie je nach Beutelangabe ziehen. Jetzt kannst du die restlichen Zutaten (Steviablätter […]
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