Würzige Brennessel-Chips

Was du benötigst

• 1 Hochleistungsmixer
• 1 Dörrgerät

 

Zutaten 

• 30 Brennnessel-Blätter
• 1-2 EL Pflanzliches Joghurt
• 1 TL Rauchpaprika-Pulver
• 1 EL Edelhefe
• 1 TL Curry-Pulver
• 1 Prise Muskat-Pulver
• 1 Prise Salz

 

Zubereitung

1. Sammle ein paar Brennnesselblätter bei einem entspannten Spaziergang im Wald (falls du keine im Garten findest). Am besten Du trägst Handschuhe, damit es nicht brennt. Es geht jedoch auch ohne: Blätter von unten nach oben streichend pflücken!
2. Wasche die Brennnessel-Blätter kurz ab (falls notwendig) und lasse sie auf einem Tuch trocknen.
3. Alle weiteren Zutaten gut vermischen und in jedes einzelne Blatt einmassieren.
4. Nun die Brennnesselblätter auf das Blech des Dörrgeräts verteilen und für 16-24h bei 42°C trocknen lassen.
5. Jetzt darf genascht werden! Die Chips halten sich luftdicht verschlossen eine gute Woche.