Rohkost-Konfitüre aus Himbeeren und Heidelbeeren

Zutaten für 1 kleines Glas

• 250 g Beeren oder Früchte (geschält, entsteint, entkernt, zerkleinert)
• 2 EL Zitronensaft
• 5 EL Chiasamen

Haltbarkeit
im Kühlschrank bis 3 Tage haltbar

Tipps

• Schmeckt am besten, wenn die Konfitüre am Vorabend zubereitet wird.
• Soll’s etwas süsser sein? Nach Belieben Agavennektar oder Apfeldicksaft hinzugeben.

Zubereitung

1. Beeren/Früchte mit Küchenmaschine oder Gabel pürieren.
2. Zitronensaft und Chiasamen unterrühren
3. Konfitüre mind. 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen

Optional, von uns empfohlen: Konfitüre vor dem Kühlstellen mixen oder im Mörser fein mahlen.