Zubereitung
- Reismehl und Haselnüsse mischen.
- Banane pürieren und unterrühren.
- Aus dem Teig ca. 1 cm grosse Kugeln (oder nach eigenem Ermessen) formen und mit dem Daumen eine Vertiefung drücken.
- Nach Belieben die Nestchen in gemahlenen Haselnüssen drehen.
- Haselnussnester im Backofen bei 50 Grad oder im Dörrgerät bei 45 Grad acht Stunden trocknen lassen.
- Haselnussnester mit Konfitüre füllen.
Haltbarkeit: Vorzugsweise im Kühlschrank 2–3 Tage aufbewahren oder umgehend essen.
Tipp
Soll’s etwas süsser sein? Nach Belieben Agavennektar oder Apfeldicksaft hinzugeben.
Rezeptidee nach Anja Stadelmann «Desserts roh & vegan»
