🥒 Tonic au concombre et aux fleurs de sureau

Ingrédients (2 personnes)

• ½ concombre (coupé en fines rondelles ou en rubans)
• 40 ml de sirop de fleur de sureau (par ex. Ikea ou magasin bio)
• Le jus d’un demi-citron
• 250 ml de tonic water (bien frais)
• 1 branche de romarin frais
• Glaçons + zeste de citron

Préparation

1. Dans le verre, pressez délicatement les lamelles de concombre et la branche de romarin avec le dos d’une cuillère (muddling) pour libérer les arômes.
2. Versez par-dessus le sirop de fleur de sureau et le jus de citron.
3. Ajoutez des glaçons, puis complétez avec le tonic water.
4. Décorez d’un zeste de citron et d’une branche de romarin frais.

Variante pétillante : Remplacez le tonic water classique par un Cucumber Tonic ou un Elderflower Tonic (par ex. Fever-Tree) – l’arôme est ainsi doublé de manière spectaculaire.