Salade de pousses printanières avec des microgreens

Une recette de 5 minutes pleine de vitamines et de fraîcheur

Ingrédients :

• 1 poignée de microgreens (p. ex. brocoli, betterave rouge, cresson)
• 1 poignée de pousses mélangées (p. ex. haricots mungo, lentilles)
• 1 petit avocat, coupé en dés
• ½ concombre, en rondelles
• 1 cs de jus de citron
• 1 cc de moutarde
• 2 cs d’huile d’olive
• sel & poivre

Préparation :

1. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier.
2. Assaisonner avec le jus de citron, la moutarde, l’huile, le sel et le poivre.
3. Servir immédiatement – idéal comme lunch léger ou comme accompagnement.

Recette de https://www.naturallygood.de/grune-wunder-sprossen-und-microgreens/

Démarrez la nouvelle saison avec fraîcheur et de manière durable !