Préparation
- Mélanger la farine de riz et les noisettes moulues.
- Réduire la banane en purée et l’incorporer au mélange.
- Former des boules d’environ 1 cm (ou selon votre préférence) et créer une cavité avec le pouce.
- Si désiré, rouler les nids dans les noisettes moulues.
- Faire sécher les nids de noisettes au four à 50 °C ou au déshydrateur à 45 °C pendant huit heures.
- Remplir les nids de noisettes avec de la confiture.
Conservation
De préférence, conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours ou consommer immédiatement.
Astuce
Pour une touche plus sucrée, ajouter du nectar d’agave ou du sirop de pomme selon votre goût.
Recette inspirée par Anja Stadelmann « Desserts roh & vegan »
