Déshydratation, une alliée santé

21. août 2025

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Saviez-vous que la déshydratation est une méthode extrêmement douce pour conserver les aliments tout en préservant la majorité des nutriments ? Ce séchage délicat préserve non seulement le goût naturel, mais aussi les précieux nutriments des fruits, légumes, herbes, champignons, baies et bien plus encore. Grâce aux basses températures, généralement entre 30 et 42 °C, les enzymes et vitamines restent largement intacts. Les aliments déshydratés sont ainsi non seulement une collation saine, mais aussi un excellent moyen de couvrir vos besoins nutritionnels quotidiens.

Que puis-je déshydrater ?

Le séchage des aliments offre une incroyable variété de possibilités ! Vous pouvez déshydrater presque tout ce que votre jardin et les saisons vous offrent :

  • Printemps : Herbes comme l’ail des ours, le persil ou la ciboulette
  • Été : Baies, tomates, courgettes, abricots
  • Automne : Pommes, poires, champignons, prunes
  • Hiver : Agrumes (par ex. tranches d’orange), légumes-racines

Les choses deviennent encore plus passionnantes lorsque vous assaisonnez ou marinez les aliments avant séchage. Vous pouvez ainsi varier les saveurs et créer de nouvelles collations exaltantes. Sucré, salé ou épicé – avec la déshydratation, votre créativité n’a aucune limite !

Conseils pour déshydrater

  • Épaisseur des tranches : 3–5 mm idéal – trop épaisses = temps de séchage long, trop fines = fragilité.
  • Espacement : Laissez un espace entre les morceaux pour une bonne circulation d’air chaud.
  • Température : Max. 42 °C pour une qualité crue. Pour les aliments très humides : commencez à température plus élevée pour éliminer l’humidité, puis réduisez après 2–3 heures. Préférez un séchage plus long à basse température pour préserver les nutriments.

Pourquoi notre déshydrateur ?

Nos déshydrateurs de marque propre offrent tout ce dont vous avez besoin pour une déshydratation confortable et efficace. Ils allient matériaux haut de gamme, ergonomie et durabilité – à un prix bien inférieur aux appareils de marque comparables.

alle unsere Dörrgeräte in der Übersicht

Avantages en bref

  • Boîtier en acier inoxydable robuste (sans plastique)
  • Porte en verre véritable et éclairage LED intérieur pour une visibilité optimale
  • Minuterie réglable de 0–72 heures et températures de 30–90 °C
  • Flux d’air horizontal, idéal pour les cuirs de fruits et crackers crus

Économe en énergie et écologique

Nos déshydrateurs non seulement consomment moins d’électricité qu’un four, mais vous aident aussi à réduire emballages et coûts de transport – surtout avec des ingrédients de votre jardin.

Pour un déshydrateur toujours hygiénique et performant

  • Nettoyez les plateaux en inox et les feuilles de séchage avec de l’eau tiède et un peu de liquide vaisselle doux – pas de brosses abrasives ou produits agressifs.
  • Après utilisation, un chiffon humide suffit généralement pour enlever les miettes.
  • Pour un nettoyage complet : utilisez un chiffon humide ou de l’air comprimé (sans diriger de liquide ou jet puissant vers l’électronique).
  • Contre les odeurs persistantes : mélange eau/vinaigre. Séchez bien toutes les pièces avant rangement.

Nous proposons différentes tailles de déshydrateurs frohkost, conçus pour s’adapter à vos besoins individuels :

1. Compact et efficace : Notre modèle avec 6 plateaux offre une surface de séchage d’env. 5’000 cm² (équivalent à 3 plaques de cuisson). Avec une puissance de 500 W et un poids de seulement 8 kg, il est idéal pour les petites quantités. La garantie est de 3 ans sur l’élément chauffant et 2 ans sur toutes les autres pièces.

2. Plus de capacité : Le modèle avec 10 plateaux propose env. 8’400 cm² de surface de séchage. Plus imposant (dimensions : 345 × 395 × 427 mm), il pèse 10 kg et dispose d’une puissance de 800 W. Là aussi, vous bénéficiez de 3 ans de garantie sur l’élément chauffant et 2 ans sur les autres composants.

3. Pour un usage professionnel ou intensif : Nos modèles Commercial avec 10, 16 ou 24 plateaux offrent une surface de séchage impressionnante allant jusqu’à 36’500 cm². Avec une puissance de 1’000–2’000 W et jusqu’à trois ventilateurs (pour une distribution de chaleur optimale), ils conviennent parfaitement aux grandes quantités.

Garantie en cas d’utilisation privée : 3 ans sur l’élément chauffant, 2 ans sur toutes les autres pièces. Garantie en cas d’utilisation commerciale : 1 an.

Accessoires

  • Feuilles de séchage pour aliments humides, petits ou cuirs de fruits (nous recommandons de commander au moins la moitié des plateaux avec des feuilles) : Feuilles de séchage
  • Bocaux hermétiques, boîtes ou sacs sous vide – conservez les aliments déshydratés au frais et à l’abri de la lumière
An assortment of organic dried fruits and vegetables prepared for cooking.

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