Category Archives for Rezepte

Dessert d’amandes-myrtille

Für 4–5 Desserts Geräte und Vorbereitung Küchenmaschine mit S-Blade (CuisinArt), Highspeed Blender (SV 400 Kuvings) / Dessertringe oder andere Formen Vorher ca. 200 g Heidelbeeren auftauen lassen Zutaten für den Boden 100 g Mandeln, roh 1 EL Kakaopulver 8 Medjool-Datteln 1 EL Kakaonibs 1 Prise Meersalz Zutaten für den Pudding 200 ml + 100 ml […]

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Marinierte Rüeblistreifen

Winter Ade – Es ist Zeit für mehr Sonnenkost! Vorbereitung und Geräte: Universalhobel GSD oder scharfes Messer / Solartrockner oder Saharatrockner Zuerst 3 mittelgrosse Rüebli in lange, feine Streifen schneiden und mit einem halben Teelöffel Meersalz bestreuen. Ganz vorsichtig einmassieren, sodass die Streifen nicht reissen. Du kannst mit diesem Vorgang schon einen Teil des Wassers […]

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Valentinstags-Brot mit Cranberrys und Nüssen

Vorbereitung, Geräte und Vorbereitung Wir verwenden die NOVUM Getreidemühle   Küchenmaschine mit Knethaken Mehlsieb Gärkörbchen Vorteig am Vorabend zubereiten Zutaten 100 g Weizen, frisch gemahlen 140 g Wasser, handwarm 0.4 g Frischhefe Hefe im handwarmen Wasser auflösen und mit dem Mehl vermischen. Abgedeckt bei Raumtemperatur stehen lassen. Zutaten für den Backtag Quellstück 75 g Kleie 100 […]

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Basische Jentschura Smoothie Bowl

Frühstück mal anders Geräte und Vorbereitung Hochleistungsmixer  Übergiesse 3 El MorgenStund’ mit gefiltertem, warmem Wasser. Schneide von der geschälten Mango ein paar Schnitze ab, die du für die Dekoration brauchen kannst. Zutaten 30 g Cashewnüsse 300 ml gefiltertes Wasser 1 El Kokosflocken 1 reife Banane 1 reife Mango Heidelbeeren, Cranberries, Minzblätter, Mangoschnitze zur Dekoration 1 […]

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Feiner Gewürzpunsch

Bist du bereit für eine winterliche Köstlichkeit, die dir eine extra Portion Vitamine und Mineralstoffe liefert? Geräte und Vorbereitung Saftpresse – ich wähle den Angel Juicer aufgrund seiner enorm hohen Saftausbeute. 250 g gefrorene Wildheidelbeeren auftauen Zutaten 0.5 l frisch gepresster Apfelsaft 0.5 l frisch gepresster Orangensaft 0.5 l frisch gepresster Traubensaft (dunkel) 100 ml […]

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Roh-vegane Vanille-Gipfeli

Die Wiehnachtsguetzli-Klassiker – roh, vegan, glutenfrei und natürlich himmlisch fein! Vorbereitung Mindestens 200 g Mandeln über Nacht in Wasser einweichen und anschliessend min. 10 Stunden trocknen. Fülle am besten deinen ganzen Trockenofen, damit du Vorrat von diesen extrafeinen, gut verdaulichen Leckerbissen hast. Zutaten 200 g rohe Mandeln 100 g rohe Kokosraspel, unbedingt auf Qualität achten […]

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Kandierte Äpfel

Kandierte Äpfel zum Black Friday vom November auf dem Frohkost-Blog

Versüsse den Black Friday mit unserem feinen Rezept für kandierte Äpfel! Geräte und Vorbereitung Blendtec mit Twister-Behälter Herstellung einer Dattelpaste 300 g entsteinte, für eine Stunde in Wasser eingeweichte Medjool-Datteln werden mit dem Saft einer Zitrone ohne das Einweichwasser im Blendtec Twister-Behälter zu einer Paste verarbeitet. Diese ist 2 Wochen im Kühlschrank haltbar. Zutaten 6 […]

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Kürbis-Hummus

Kürbis-Hummus-Rezept vom November auf dem Frohkost-Blog

Probiert unser leckeres Kürbis-Hummus-Rezept. Es ist November und das heisst: Es ist endlich Kürbiszeit! Kürbis-Hummus-Zutaten 240 g Kürbis (z. B. Hokkaido oder Butternut) 120 g Kichererbsen, gekocht 1 Esslöffel Tahini/Sesammus oder Olivenöl ½ Esslöffel Edelhefe 1 Knoblauchzehe 2–3 Esslöffel Zitronensaft 1–2 Esslöffel Apfelessig (nach Bedarf) Ca. 2,5 dl Wasser ½ Teelöffel Meersalz ½–1 Teelöffel Kreuzkümmelpulver […]

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Green Eyes

Green_Eye_Pralinen

Im Oktober bekommt ihr ein besonders gesundes Naschwerk in unserer Rezeptkategorie. Eine Verbindung von Macadamia und Kokos wird durch Zusatz von etwas Sirup und Kakaobutter zu herrlichen Pralinen. Wir wünschen euch ein frohes und gesundes Naschen! Soll es etwas abseits der süssen Kategorie sein? Probiert unsere exquisiten Randenröllchen. Zutaten 90 g Macadamia-Nüsse 45 g Kokosraspel […]

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Randenröllchen mit Meerrettich-Thymian-Frischkäse

Randenröllchen - Beitrag

Wir haben im September ein tolles Rohkostrezept für Dich! Die Randenröllchen sind nicht nur lecker, sie versorgen Dich auch mit allem Nötigen für ein aktives Leben. Den besonderen Kick erhalten die Röllchen geschmacklich durch die leckere Frischkäse-Füllung und optisch durch die schicken Karottenbänder. Du willst leckere Aprikosen-Konfi? Dann schau Dir dieses Rezept an! Für den […]

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