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Hafer – wohlschmeckend und wertvoll, wahrhaftig einer der „alten Sorte“

Hafer - Nackt oder süss - Beitrag - pixabay Hans

Ein Blick in die Geschichte verrät uns, dass der Hafer viel älter ist als Weizen, Gerste und auch Reis. Schon der bekannte Arzt Hippokrates zählt ihn zu den Heilpflanzen. Dennoch wird dem Hafer in der schon etwa 10.000 Jahre währenden Getreidezucht erst seit vergleichsweise kurzer Zeit Beachtung geschenkt: Der niedrigere Ertrag und die aufwändige Weiterverarbeitung […]

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